Muğla’nın eşsiz mutfak kültürü ile tarihi dokusunu bir araya getiren 2. Uluslararası Muğla Lezzet Festivali’nin Yatağan rotası, ilçenin gastronomi değerleri ve köklü tarihiyle dikkat çekti.
Açılışı doğal güzellikleri ve tarihi mimarisiyle öne çıkan Bozüyük’te (Güzelköy), kapanışı ise binlerce yıllık geçmişiyle gladyatörler kenti olarak anılan Stratonikeia Antik Kenti’nde gerçekleştirilen festival, Yatağan’ın yerel ürünlerini, kooperatiflerini ve kültürel değerlerini tanıttı.
Yatağan Belediyesi’nin ev sahipliğinde ve yoğun çalışmalarıyla gerçekleştirilen festival, gastronomi turizmi açısından ilçenin sahip olduğu değerlerin ön plana çıkarılmasına katkı sağladı. Yatağan’ın bereketli topraklarında yetişen yerel ürünlerin yanı sıra yöresel lezzetler ve üreticiler festival boyunca ziyaretçilerle buluşturuldu.
BAŞKAN GÜNAY: “KÜLTÜRÜMÜZE SAHİP ÇIKMAK ASLİ GÖREVİMİZDİR”
Festivalin Bozüyük’te gerçekleştirilen açılış programında konuşan Yatağan Belediye Başkanı Mesut Günay, belediyeciliğin yalnızca altyapı hizmetlerinden ibaret olmadığını belirterek kültür, sanat ve toplumsal değerlere sahip çıkmanın da belediyelerin asli görevleri arasında bulunduğunu söyledi.
Başkan Günay, “Belediyecilik biliyorsunuz, yereldeki sorunları çözmek, özellikle yol yapmak, çöp toplamak gibi asli görevleri var ama ben asli görevlerimizin arasında kültürümüze, sanatımıza ve toplumsal değerlerimize sahip çıkmayı da görüyorum” ifadelerini kullandı.
Festivalin Yatağan ayağının Valilik, Muğla Büyükşehir Belediyesi, TÜRSAB ve şeflerin katkılarıyla hayata geçirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getiren Günay, ilçenin turizm potansiyeline de dikkat çekti.
Günay, dışarıdan gelen misafirlerin öncelikle Yatağan’ın misafirperverliğini, sıcakkanlılığını ve tarihini hissedebilecekleri Güzelköy’ü görmelerini istediklerini belirterek, burada topraklarda yetişen ürünlerin ve kooperatiflerin tanıtıldığını ifade etti.
Günay, gastronominin yalnızca yemek olmadığını vurgulayarak, “Gastronomi sadece yemek değil, aynı zamanda kültür, hafıza, üretim, emek ve bu kentin dünyaya açılan penceresidir” dedi.
CEHVEROĞLU: “MUĞLA KORUNUR, SONRA YAŞANIR”
Programa katılan Muğla Vali Yardımcısı Halil Serdar Cevheroğlu ise Muğla’nın sahip olduğu doğal ve kültürel değerlerin korunmasının önemine dikkat çekti.
Muğla’nın yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın cennetlerinden biri olduğunu ifade eden Cevheroğlu, Muğla’da yaşamanın keyifli olduğu kadar sorumluluk da getirdiğini belirtti.
Cevheroğlu, doğanın sevilmesi ve korunması gerektiğini vurgulayarak, “Bir cümle ile Muğla’yı yan yana getireceksek; Muğla korunur. Ondan sonra yaşamaya getireceksiniz” ifadelerini kullandı.
“GASTRONOMİ TURİZMDE KALDIRAÇ GÖREVİ GÖRÜYOR”
Muğla Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal Dairesi Başkanı Taner Yiğit de festival kapsamında yaptığı değerlendirmede Muğla’nın yalnızca uzun kıyılarıyla değil, köklü tarihi ve kültürüyle de öne çıktığını belirtti.
Muğla’nın farklı medeniyetlere ev sahipliği yapan geçmişine dikkat çeken Yiğit, gastronominin turizm açısından önemli bir unsur haline geldiğini ifade etti.
Yiğit, “Muğla yalnızca uzun kıyılarıyla değil, engin kültürü ve tarihiyle kök salan bir kent. Gastronomi, turizmde kaldıraç görevi gören unsurlardan birisi haline geldi ve bugün buradaki amacımız da budur” dedi.
TETİK: “YATAĞAN ROTASI’NDA BULUŞTUK”
Muğla Tanıtım Platformu Başkanı Gürkan Tetik ise festivalin Muğla’nın mutfak kültürünün ve yöresel ürünlerinin tanıtılmasına katkı sunduğunu belirtti.
Tetik, “Muğla’nın eşsiz mutfak kültürünü, yöresel ürünlerini ve birbirinden güzel lezzetlerini hep beraber keşfetmek ve yaşatmak için Yatağan Rotası’nda buluştuk” ifadelerini kullandı.
ŞEF MEHMET YALÇINKAYA: “BEN DE ARTIK MUĞLALI SAYILIRIM”
Festivalin özel konukları arasında yer alan ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya da Yatağan’da düzenlenen etkinlikte bölgeye duyduğu sevgiyi dile getirdi.
Muğla ile olan bağından söz eden Yalçınkaya, Bodrum’da dört yıldır restoranlarının bulunduğunu ve yılın önemli bir bölümünü Muğla’da geçirdiklerini belirtti.
Yalçınkaya, “Ben aslında artık Muğlalı sayılırım. Bodrum’da 4 senedir restoranımız var, yılda hemen hemen 4-5 ay buradayız. Muğla’yı çok seviyorum, bunun en büyük sebeplerinden bir tanesi de Yörük olmamdır” dedi.
Yatağan’ın yerel üreticilerinin desteklendiği, yöresel lezzetlerin ve yerel değerlerin ön plana çıkarıldığı festival, açılışın gerçekleştirildiği Bozüyük’ten kapanış programının düzenlendiği Stratonikeia Antik Kenti’ne uzanan rotasıyla ilçenin gastronomi ve tarih zenginliğini aynı organizasyonda buluşturdu.
Festival, Stratonikeia Antik Kenti’nin tarihi atmosferinde gerçekleştirilen kapanış programıyla tamamlanırken, Yatağan’ın mutfak kültürü, yerel üretimi ve tarihi mirası festivalin öne çıkan değerleri arasında yer aldı.
