5996 sayıl; Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında, Gıda işletmelerinin kayıt veya onay işlemlerine dair usul ve esasları belirlemeyi amaçlayan "Gıda işletmelerinin Kayıt ve Onay işlemlerine Dair Yönetmelik" 17.12.2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Yönetmelik hükümlerine göre lokanta, kahvehane, bakkal, pastane, market, restoran, büfe, kantin ve çay ocağı gibi tüm yeni işletmelerin belediyeden İşyeri Açma ve Çalıştırma Ruhsatı'nı aldıktan sonra 30 gün içinde İşletme Kayıt Belgesi alması zorunlu hale geldi.
17.12.2011 tarihinden önce belediyeden İşyeri Açma ve Çalıştırma Ruhsatı'nı almış olan işyerleri ise en kısa sürede 'İşletme Kayıt Belgesi' almak amacıyla Yatağan İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'ne müracaat etmesi gerekiyor.
Gıda Sicili Üretim İzni' ve yönetmelik öncesi alınmış İşletme Kayıt Belgesi bulunan işletmelerin, 31 Aralık 2013 tarihine kadar yürürlükte olan yönetmeliklere uymak koşuluyla eski belgeleri üzerinden üretim yapmaya devam edebilecekler fakat bu durumda olan işletmelerin en kısa sürede İşletme Kayıt Belgesi almaları gerekmekiyor.
İşletme Kayıt Belgesi almayan işletmelerin tespiti halinde bu işletmelere 2.375 Türk Lirası para cezası uygulanacak.
Üretim faaliyetinde bulunan işletmeler ile herhangi bir üretim faaliyetinde bulunmaksızın sadece satışa sunan market, bakkal, büfe, kantin gibi işletmeler ve toplu tüketime arz eden lokanta, restoran, pastane gibi gıda işletmelerinin İşletme Kayıt Belgesi alabilmeleri için gerekli olan belgeler ise;
1)Başvuru Dilekçesi ve Beyannamesi (Müdürlükten temin edilebilir)
2)İşyeri Açma ve Çalıştırma Ruhsatı Fotokopisi
3) Vergi Levhası Fotokopisi
4)Nüfus Cüzdan Fotokopisi
