Bu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası Lezzet Festivali, Yatağan’ın Bozüyük Mahallesi’nde başlayıp Stratonikeia Antik Kenti’nde devam eden etkinliklerle iki gün boyunca çok sayıda şef, yerel üretici ve lezzet tutkununu bir araya getirdi.
Festivalde yerini alan Özcan Özlem Unlu Sütlü , özgün ve yenilikçi ürünü olan zeytinli dondurmayı şeflerin ve festival misafirlerinin beğenisine sundu. İlk kez festival kapsamında geniş bir kitleye tanıtılan zeytinli dondurma, farklı aroması ve yöresel ürünlerin kullanılmasıyla dikkat çekerek katılımcılarda büyük merak uyandırdı.
Zeytindostu Derneği tarafından Premium Ödül’e layık görülen kendi üretimleri zeytinyağı, Yatağan Nebiköy’de yetişen Memecik zeytinlerinden elde ediliyor. Bu özel zeytinyağı ve zeytin kullanılarak hazırlanan zeytinli dondurma ise geleneksel yöresel ürünü farklı bir lezzetle buluşturuyor. Özgün ürün, bölgenin gastronomik değerlerinin yenilikçi yöntemlerle tanıtılmasına da katkı sağlıyor.
Festival boyunca zeytinli dondurmanın yanı sıra, yeşil cevizli dondurma da şeflere ve misafirlere ikram edildi. Farklı ve yöresel tatları deneyimleyen şefler, ürünlerle ilgili değerlendirmelerini ve görüşlerini Özcan Özlem Unlu Sütlü sahibi Özcan Çamur ile paylaştı.
Şeflerden gelen olumlu geri dönüşler, yöresel ürünlerin farklı lezzetlerle buluşturulmasının gastronomi dünyasında ne kadar güçlü bir karşılık bulabileceğini bir kez daha ortaya koydu.
Özcan Çamur, daha önce denenmemiş tatları dondurma ile buluşturarak farklı ve özgün lezzetler ortaya çıkarmayı, bu ürünleri geniş kitlelere tanıtarak gastronomi dünyasında ön plana çıkmayı hedeflediklerini belirtti.
Festivalde büyük ilgi gören zeytinli ve yeşil cevizli dondurmalar, yöresel ürünlerin farklı ve yaratıcı dokunuşlarla nasıl özgün lezzetlere dönüştürülebileceğini ortaya koydu.
